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Shortbreads
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Vous regardez : Shortbreads
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Le shortbread est une petite douceur écossaise pour vos accompagner votre thé et vos goûters... Envie d'essayer le shortbread ? 

Ingrédients (8 personnes)

  • 250g de beurre demi-sel mou
  • 125g de farine
  • 100g de semoule de blé
  • 2 c à s de sucre de canne ou de cassonade

Matériel

  • 1 moule carré de 22 cm

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le beurre pommade et le sucre.

  2. 2

    Lorsque le beurre et le sucre sont crémés, ajoutez la farine et la semoule, puis mélangez à nouveau.

  3. 3

    Lorsqu'on ne voit plus la farine, arrêtez de mélanger. Le mélange doit resté sableux et friable.

  4. 4

    Versez dans un moule carré et lissez la surface.

  5. 5

    A l'aide d'une fourchette, faites de petits trous sur toute la surface.

  6. 6

    Saupoudrez de cassonade et faites cuire environ 30 minutes, à 150°C.

  7. 7

    Les shortbreads doivent être dorés mais doivent rester blonds.

  8. 8

    Laissez tiédir puis refroidir sur une grille. Puis découpez en petits carrés.

Conseils

Vous pouvez faire la recette avec un batteur ou un robot pâtissier.

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