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14min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette sans beaucoup d'ingrédient
Ingrédients
4 personnes
-
4,5 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 botte de persil plat
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6 gousses d'ail
-
½ citron
-
1 kg de calamars petits
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rincez les calamars sous l'eau froide. Egouttez-les. Arrosez-les de l'huile d'olive. Pressez un demi-citron. Epluchez les gousses d'ail.
- 2
Lavez, essorez le persil plat. Hachez l'ail et le persil au mixer. Réservez.
- 3
Dans la sauteuse, faites revenir les calamars sur feu vif pendant 5 min environ. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis continuez la cuisson 2 min. Salez, poivrez.
- 4
Embrochez les calamars sur des petites piques en bois et, au moment de servir, saupoudrez de persillade.
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