• Connexion
  • Inscription
Sirop de cerise
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 8 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Ingrédients

  • Cerise1kg de cerises
  • Sucre800g de sucre pour 500g de jus

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Laver les cerises, mettez-les dans le mixer avec les noyaux et réduisez en    purée ; les noyaux doivent être grossièrement broyés.



    Laissez fermenter le tout dans une terrine pendant 24 à 36 heure
    passez alors au tamis, filtrez dans un linge. Le jus doit être limpide.
    pesez le liquide, ajoutez 800 g de sucre pour 500 g de jus. Mettez sur le feu, laissez donner 3 ou 4 bouillons.



    Ecumez et mettez en bouteilles. Bouchez hermétiquement.
    Durée de conservation illimitée.

Commentaires

Idées de recettes