Vous regardez : Sirop de cerises
Video 1 sur 15
1h 10min
Facile
Bon marché
Par
Chef Christophe
| Chef cuisinierUn sirop maison, quel bonheur !
Ingrédients
0 personne
-
-
-
Matériel
Casserole
Rouleau à pâtisserie
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver, équeuter les cerises.
- 2
Les écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie, et garder au frais pendant 24 heures.
- 3
Presser et filtrer le jus, ajouter le sucre et porter à ébullition trés doucement, en écumant régulierement.
- 4
Dés l'ébulition, stopper la cuisson, ajouter le clou de girofle.
Après refroidissement complet, oter le clou, et embouteiller.
Le conseil de Chef Christophe
Conseils de Chef Christophe: Vous pouvez utiliser aussi des merises, petites cerises sauvages, mais avec 1,5 kg de sucre au litre. Cette méthode de sirop est appliquable à de nombreux fruits, et vous pouvez varier les goûts en jouant avec les épices.
