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Sirop de cerises maison
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3.8 / 5 60 avis
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Avatar de Laurence A.
Par Laurence A.
La recette du sirop de cerises maison !

Ingrédients

10 personnes
  • Cerise1 kg de cerises
  • Sucre700 g de sucre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Bouteille(s)Bouteille(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Laver puis dénoyauter les cerises.
  2. 2

    Mixer les cerises.

  3. 3

    Laisser macérer le jus des cerises pendant 24h au frais.

  4. 4

    Ajouter le sucre.

  5. 5

    Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes à feu vif.

  6. 6

    Filtrer soigneusement.

  7. 7

    Mettre dans une bouteille très propre et conserver au réfrigérateur.

Conseils

Pour une meilleure conservation, vous pouvez pasteuriser votre sirop dans sa bouteille dans de l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes.

Nutrition

350kcal18% AR*
1.3 gprotéines3% AR*
83.9 gsucres33% AR*
0.3 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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