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Grand sirop de Menthe
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Trop bon


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 6 min
  • Icone sablier 1 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 kg de sucre en poudre
  • 2 litres d'eau
  • 1 tasse de 20 cl de feuilles de menthe dont on aura retiré les tiges
  1. Étape 1 :

    Laver les feuilles, les égoutter et les mettre dans un récipient d'une contenance de 3 ou 4 l environ.
    Porter l'eau à ébullition, puis la verser sur les feuilles. Ajouter le sucre, bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Laisser macérer 1 à 2 jours. Remuer de temps en temps afin que le sucre se dissolve mais aussi pour éviter qu'il ne reste au fond.

  3. Étape 3 :

    Puis, passer ce sirop au tamis ou au travers d'une mousseline. Porter à ébullition.

  4. Étape 4 :

    Remplir à ras-bord des bouteilles préchauffées. Boucher immédiatement et conserver dans un endroit frais et sombre.
    Consommer avant la prochaine saison.

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