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Sorbet à la mangue
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4.8 / 5 5 avis
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Sorbet à la mangue - Photo par bamouaSorbet à la mangue - Photo par bamoua @ bamoua
K
Par Kaidi

Ingrédients (4 personnes)

  • Menthe Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Myrtille Quelques myrtilles (pour la déco)
  • 2 c à s d'edulcolorant en poudre
  • Jus de citron Le jus d'un demi-citron
  • 1 petite papaye mûre a point
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d œuf
  • Mangue 2 mangues

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les manguesn, mixez puis battez les blancs en neige puis incorporez la mangue et faites prendre dans la sorbetière.

  2. 2

    Épluchez la papaye, retirez les graines puis coupez la moitié du fruit en lamelles pour la déco couper, le reste en dès. Réduire en purée et ajouter le jus de citron et un peu d'educolorant.

  3. 3

    Pour servir mettre dans des coupes napper avec la purée de papaye et garnir avec les lamelles de papaye. Ajouter la feuille de menthe et les myrtilles.

     

  4. 4

    Bon appétit

Conseils

Préparer 1 heures avant de mettre dans la sorbetière.

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