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Sorbet à la mangue
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4.8 / 5 5 avis
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K
Par Kaidi

Ingrédients (4 personnes)

  • MentheQuelques feuilles de menthe fraîche
  • MyrtilleQuelques myrtilles (pour la déco)
  • 2 c à s d'edulcolorant en poudre
  • Jus de citronLe jus d'un demi-citron
  • 1 petite papaye mûre a point
  • Blanc d’oeuf1 blanc d œuf
  • Mangue2 mangues

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les manguesn, mixez puis battez les blancs en neige puis incorporez la mangue et faites prendre dans la sorbetière.

  2. 2

    Épluchez la papaye, retirez les graines puis coupez la moitié du fruit en lamelles pour la déco couper, le reste en dès. Réduire en purée et ajouter le jus de citron et un peu d'educolorant.

  3. 3

    Pour servir mettre dans des coupes napper avec la purée de papaye et garnir avec les lamelles de papaye. Ajouter la feuille de menthe et les myrtilles.

     

  4. 4

    Bon appétit

Conseils

Préparer 1 heures avant de mettre dans la sorbetière.

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