• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Soufflé au Boursin cuisine échalotes & ciboulette et petits légumes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 7 avis
Imprimer
Soufflé au Boursin cuisine échalotes & ciboulette et petits légumes - Photo par Boursin® CuisineSoufflé au Boursin cuisine échalotes & ciboulette et petits légumes - Photo par Boursin® Cuisine @ Boursin® Cuisine
Avatar de Boursin Cuisine
Par Boursin Cuisine

Recette proposée par la marque Boursin Cuisine

Ingrédients (4 personnes)

  • Aubergine 2 aubergines
  • Pignon de pin 100g de pignons de pin
  • Huile d'olive 2 c à s d'huile d'olive
  • Courgette 3 courgettes
  • Oeuf 6 œufs
  • Beurre 60g de beurre mou
  • Farine 50g de farine
  • Lait 30 cl de lait froid
  • 245g de Boursin cuisine échalotes & ciboulette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et tailler les courgettes et les aubergines en petits dés. Hacher les pignons de pin. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire sauter les courgettes et les aubergines rapidement.
  2. 2
    Ajouter les pignons de pin. Saler et poivrer (selon les goûts).  Réserver. Préchauffer le four à 210°C.
  3. 3

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Cuire pendant 2 min. Mélanger le lait froid avec le Boursin cuisine.

  4. 4
    Verser petit à petit ce mélange au mélange beurre et farine. Porter à ébullition tout en fouettant. Laisser épaissir. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.
  5. 5
    Saler et poivrer. Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la béchamel. Beurrer et fariner les moules à soufflés.
  6. 6
    Garnir le fond avec les petits légumes. Recouvrir avec la pâte à soufflés jusqu'au ¾ du moule. Enfourner 15 min. Déguster dès sa sortie du four.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée