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Soufflé - Photo par Cedus Le sucreSoufflé - Photo par Cedus Le sucre@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le Sucre.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d’oeuf6 blancs d’oeufs
  • Orange2 oranges
  • Jaune d'oeuf6 jaunes d'oeuf
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fromage blanc450 g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four th.180°C.

  2. 2

    Laisser le fromage blanc égoutter pendant environ 2 heures (ou la veille de votre préparation).

  3. 3

    Laver les 2 oranges, prélever les zestes d'une orange en très petits dés et le jus des deux.

  4. 4

    Battre les jaunes d'œufs, puis incorporer le fromage égoutté, la farine, les zestes et le jus d'orange. Monter les blancs d'œufs en neige, y ajouter le sucre lorsqu'ils commencent à être fermes, puis incorporer le tout au fromage.

  5. 5

    Répartir dans des ramequins beurrés et saupoudrer de sucre, remplir aux 2/3. Faire cuire au bain marie environ 30 minutes. Servir aussitôt et déguster.

Conseils

Vous pouvez décorer avec des zestes d'oranges et déguster avec un coulis de votre choix.

Nutrition

383kcal20% AR*
20.3 gprotéines41% AR*
44.1 gsucres17% AR*
12.2 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes
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