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Flan de potiron au thermomix
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Par Laura

Fondant.

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron1 kg de potiron
  • Crème fraîche épaisse100 g de crème fraîche épaisse
  • Gruyère50 g de gruyère
  • Parmesan25 g de parmesan
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • SaladierSaladier
  • Moule à flanMoule à flan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°. Peler votre potiron, retirer les pépins et couper en dés. Mettre les dés dans le varoma. Mettre 50 cl d'eau salée dans le panier et cuire 30 minutes varoma, vitesse 1.

  2. 2

    Egoutter le potiron et vider le bol, mettre le potiron dans le bol miser 5 sec vitesse 5. Dans un bol battre les oeufs et ajouter la crème, battre de nouveau. Verser la préparation ainsi obtenue dans votre bol et mixer 4 sec. Verser dans un plat allant au four, recouvrir du mélange comté et gruyère et cuire 35 minutes.

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