Recette Soupe à l'oignon au Saint Albray et ses croutons - 750g.com

Name: Soupe à l'oignon au Saint Albray et ses croutons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 75 cl de bouillon de poule; 6 oignons finement émincés; 50 cl de champagne brut; 3 jaunes d'oeuf; Saint Albray dés; Croûton de pain rassi grillés; 2 c. à s. d'huile; 1 c. à s. de crème fraîche; Sel ou sel fin; Poivre du moulin

Découvrez la recette de Soupe à l'oignon au Saint Albray et ses croutons à faire en 15 minutes. Dans une poêle, faire blondir dans le beurre les oignons émincés. Ensuite, ajouter le bouillon chaud et assaisonner. Couvrir et cuire à petit feu pendant 30 minutes. Ajouter le Champagne, la fine puis les jaunes mélangés à la crème. Verser dans la soupiè

Ingrédients

Matériel

Préparation

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