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Soupe chinoise
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Par POSE

Voici une délicieuse recette de soupe qui constitue un plat complet : des légumes et du travers de porc.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Tomate2 tomates coupées en dés
  • Pousse de soja250 g de pousse de soja
  • Bouillon de boeuf90 cl de bouillon de boeuf
  • Ciboule2 ciboules
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Gingembre2 c. à c. de gingembre haché
  • Ail1 gousse d'ail émincée
  • Travers de porc500 g de travers de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le travers de porc en petits morceaux.

     

  2. 2

    Dans une casserole, faire chauffer l'huile.

     

  3. 3

    Ajouter les morceaux de porc.

     

  4. 4

    Les faire frire 5 min.

     

  5. 5

    Incorporer le gingembre, l'ail et la ciboule.

     

  6. 6

    Laisser cuire 5 min.

     

  7. 7

    Ajouter le bouillon.

     

  8. 8

    Porter à ébullition.

     

  9. 9

    Couvrir.

     

  10. 10

    Laisser mijoter 1 heure.

     

  11. 11

    Ajouter les pousses de soja, le bouillon de BŒUF et les tomates.

     

  13. 12

    Faire cuire encore 1 minute.

     

  14. 13

    Servir chaud.

Conseils

S'il vous reste des travers de porc, vous allez vous régaler avec cette délicieuse recette. 

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