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Soupe aux légumes
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Avatar de Vekas Maria-Rodica
Par Vekas Maria-Rodica

C'est une soupe très parfumée.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre1 noix de beurre
  • PoivrePoivre
  • Crème1 filet de crème
  • Lait0,5 l de lait
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte68 carottes (grosses)
  • Cheddar125 g de cheddar
  • Bacon125 g de bacon
  • Bouillon de volaille1,5 l de bouillon de volaille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire dans un bouillon de poulet les carottes et les pommes de terre; égoutter; réserver le bouillon;
    Dans une poêle, faire revenir les lardons.
  2. 2
    Passer les carottes, les pommes de terre et les lardons au mélangeur avec ½ litre de lait.
  3. 3
    Remettre dans la casserole contenant le bouillon.
    Poivrer, ajouter le cheddar et laisser fondre doucement. Bien mélanger au fouet.
  4. 4
    Servir avec une noix de beurre et un filet de crème.

Conseils

Servir très chaud.

Commentaires

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