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Soupe de carotte, pommes de terre, cumin et orange

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (16 votes)
Photo par : merinop

Une recette surprenante et très goûteuse.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de cumin
  • 4 gouttes d'extrait d'orange
  • Du sel et poivre
  • 30g de parmesan
  • 10g de beurre
  • 20 cl de crème
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 branche de celeri
  • 3 carottes rouge
  1. Étape 1 :

    Epluchez, lavez et coupez tous vos légumes.

  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte faire fondre le beurre et y ajouter les légumes.
    Les laissez bien revenir afin de créer des sucs.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le cumin et l'extrait d'orange, salez poivrer et recouvrir d'eau.

  4. Étape 4 :

    Laissez mijoter 20 bonne minutes. Mixez et ajoutez y la crème.

  5. Étape 5 :

    Avec le parmesan faire des petits tas sur une plaque allant au four et mettre sou le grill 5 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez mettre une ecorse d'orange à la place de l'extrait

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