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Soupe de carotte, pommes de terre, cumin et orange
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3.7 / 5 16 avis
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Soupe de carotte, pommes de terre, cumin et orange - Photo par merinopSoupe de carotte, pommes de terre, cumin et orange - Photo par merinop @ merinop
P
Par PATRICK

Une recette surprenante et très goûteuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin1 c à c de cumin
  • 4 gouttes d'extrait d'orange
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan30g de parmesan
  • Beurre10g de beurre
  • Crème20 cl de crème
  • Poireau1 poireau
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Céleri1 branche de celeri
  • 3 carottes rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez, lavez et coupez tous vos légumes.

  2. 2

    Dans une cocotte faire fondre le beurre et y ajouter les légumes.
    Les laissez bien revenir afin de créer des sucs.

  3. 3

    Ajoutez le cumin et l'extrait d'orange, salez poivrer et recouvrir d'eau.

  4. 4

    Laissez mijoter 20 bonne minutes. Mixez et ajoutez y la crème.

  5. 5

    Avec le parmesan faire des petits tas sur une plaque allant au four et mettre sou le grill 5 minutes.

Conseils

Vous pouvez mettre une ecorse d'orange à la place de l'extrait

Commentaires

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