Name: Soupe de carottes au lait de coco Thermomix
Prep time: 7 min
Cook time: 41 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de carottes; 200 g de lait de coco; 1 pincée de thym; Poivre; 4 brins de persil; 1 c. à c. de sel ou sel fin; 500 g d'eau; 20 g d'huile d'arachide; 0,5 c. à c. de gingembre (en poudre); 2 échalotes

Soupe de carottes au lait de coco Thermomix

3.9 / 5 86 avis

Imprimer

Vous regardez : Soupe de carottes au lait de coco Thermomix

Par Luisant

recette thermomix

Ingrédients

4 personnes

600 g de carottes En direct des producteurs sur
200 g de lait de coco
1 pincée de thym
Poivre
4 brins de persil
1 c. à c. de sel ou sel fin
500 g d'eau
20 g d'huile d'arachide
0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
2 échalotes

Matériel

Robot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation : 7min

Cuisson : 41min

1
Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
2
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1.
3
A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.
4
A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.

Conseils

vous pouvez parfumer cette soupe d'inspiration asiatique, avec une pointe de piment ou un peu de harissa. De même la coriandre peut remplacer le persil

Commentaires

Idées de recettes