recette thermomix
Soupe de carottes au lait de coco Thermomix
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Photo par : alineg5
Ingrédients
4 personnes
- 600 g de carottes
- 200 g de lait de coco
- 1 pincée de thym
- Poivre
- 4 brins de persil
- 1 c. à c. de sel ou sel fin
- 500 g d'eau
- 20 g d'huile d'arachide
- 0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
- 2 echalotes
Matériel
- Robot Vorwerk Thermomix
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Étape 1 :
Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.
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Étape 2 :
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1. -
Étape 3 :
A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.
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Étape 4 :
A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.
Conseils
vous pouvez parfumer cette soupe d'inspiration asiatique, avec une pointe de piment ou un peu de harissa. De même la coriandre peut remplacer le persil
avec ail & curry, piment de Cayenne ça fouette les papilles!