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Soupe de carottes au lait de coco Thermomix

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Photo par : alineg5

recette thermomix


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge7 min
  • Icone casserole 41 min

Ingrédients

4 personnes
  • 600 g de carottes
  • 200 g de lait de coco
  • 1 pincée de thym
  • Poivre
  • 4 brins de persil
  • 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • 500 g d'eau
  • 20 g d'huile d'arachide
  • 0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • 2 echalotes
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Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

  2. Étape 2 :

    Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
    Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1.

  3. Étape 3 :

    A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.

  4. Étape 4 :

    A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.

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Conseils

vous pouvez parfumer cette soupe d'inspiration asiatique, avec une pointe de piment ou un peu de harissa. De même la coriandre peut remplacer le persil

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Commentaires

avec ail & curry, piment de Cayenne ça fouette les papilles!

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Bien bon et texture très agréable. Merci pour cette recette.

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Excellente ! On s'est régalé !

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j ai mis qu une echalote au lieu de 2

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