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Soupe de carottes au lait de coco Thermomix
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Soupe de carottes au lait de coco Thermomix - Photo par alineg5Soupe de carottes au lait de coco Thermomix - Photo par alineg5 @ alineg5
l
Par luisant

recette thermomix

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte 600 g de carottes
  • Lait de coco 200 g de lait de coco
  • Thym 1 pincée de thym
  • Poivre Poivre
  • Persil 4 brins de persil
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Eau 500 g d'eau
  • Huile d'arachide 20 g d'huile d'arachide
  • Gingembre (en poudre) 0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Échalote 2 échalotes

Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix Robot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

  2. 2

    Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux.
    Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1.

  3. 3

    A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° / vitesse 1.

  4. 4

    A la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1 mn / vitesse 10.

Conseils

vous pouvez parfumer cette soupe d'inspiration asiatique, avec une pointe de piment ou un peu de harissa. De même la coriandre peut remplacer le persil

Commentaires

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