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Velouté de courgettes au Philadelphia et au cumin
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Velouté de courgettes au Philadelphia et au cumin - Photo par PhiladelphiaVelouté de courgettes au Philadelphia et au cumin - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Délicieuse recette légère de courgettes

Ingrédients

6 personnes
  • Cerfeuil50 g de cerfeuil
  • Graine de cuminGrain de graine de cumin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Céleri2 branches de céleri
  • Philadelphia150 g de philadelphia
  • Crème10 cl de crème allégée
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Courgette800 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez le céleri, les carottes et l'oignon en morceaux. Versez-les dans une casserole et couvrez-les d'un litre et demi d'eau salée. Amenez à ébullition et faites cuire 20 min.

  2. 2

    Filtrez le bouillon et versez-le à nouveau dans la casserole. Ajoutez les courgettes coupées en cubes et faites cuire 10 min à feu doux.

  3. 3

    Lavez le cerfeuil, ajoutez-le au potage et mixez. Liez avec la crème et le Philadelphia Ciboulette.
    Salez, poivrez et laissez mijoter encore 2 min.

  4. 4

    Répartissez dans des bols à potage et saupoudrez de quelques graines de cumin. Ajoutez une petite noix de Philadelphia à la fin pour couronner le tout.

Conseils

Pour gagner du temps, remplacez le bouillon de légumes par 3 cubes dilués dans un litre et demi d'eau.

Commentaires

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