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15min
Très facile
Bon marché
En entrée ou en apéritif... Agréable, frais et léger...
Ingrédients (2 personnes)
Pour la soupe de concombre
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un yaourt grec
-
Un peu de menthe
-
1 concombre
Pour les brochettes
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feta grecque
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petites tomates
-
olives
- Cœurs en pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
- Pour la soupe
1) éplucher le concombre et en retirer le coeur
2) ciseler finement la menthe
3) mettre le tout au mixeur avec le yaourt, assaisonner, c'est prêt !
Pour les coeurs en pâte feuilletéeDécouper des coeurs dans de la pâte feuilletée puis mettre au four sur du papier sulfuridé 10 min à 160°C
Pour les brochettes
Piquer délicatement les olives, tomates, morceaux de fêtas (préalablement coupés) et petits coeurs feuilletés avec les brochettes
Conseils
- réserver la soupe au frais et remettre un coup de mixeur avant de servir
- faire de gros morceaux de feta et bien les piquer au centre pour ne pas les casser
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