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Soupe de laitue, chèvre et chorizo

Photo par : fgiann

Associez la douceur, le fondant et croquant avec cette soupe qui est aussi simple que rapide à réaliser


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • Poivre
  • 4 tranches de chorizo
  • Fromage de chèvre frais
  • Sel ou sel fin
  • 1 pomme de terre
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 laitue
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, mettre l'échalote et l'huile d'olive. Mettre la laitue couper grossièrement et faire fondre quelques minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter de l'eau pour recouvrir la salade puis la pomme de terre coupée en morceaux, rajouter le cube, le sel et le poivre. Faire cuire 10 à 15 min.

  3. Étape 3 :

    Goûtez, ajustez l'assaisonnement à votre goût puis mixez.

  4. Étape 4 :

    Laissez tiédir la soupe. Prendre un verre de taille normal, y verser la soupe, déposer le chèvre frais en un morceau dans la soupe le faisant dépasser un peu. Et planter sur le dessus la tranche de chorizo grillé et encore chaude.

  5. Étape 5 :

    Maintenant dégustez !

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Conseils

Servir la soupe tiède avec le chèvre frais sorti du réfrigérateur et le chorizo sorti du four !

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