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Soupe de laitue, chèvre et chorizo
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Soupe de laitue, chèvre et chorizo - fgiannSoupe de laitue, chèvre et chorizo - fgiann@ Fgiann
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Par GIANNOTTA FLORA

Associez la douceur, le fondant et croquant avec cette soupe qui est aussi simple que rapide à réaliser

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Chorizo4 tranches de chorizo
  • Fromage de chèvre fraisFromage de chèvre frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pomme de terre1 pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Laitue1 laitue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, mettre l'échalote et l'huile d'olive. Mettre la laitue couper grossièrement et faire fondre quelques minutes.

  2. 2

    Ajouter de l'eau pour recouvrir la salade puis la pomme de terre coupée en morceaux, rajouter le cube, le sel et le poivre. Faire cuire 10 à 15 min.

  3. 3

    Goûtez, ajustez l'assaisonnement à votre goût puis mixez.

  4. 4

    Laissez tiédir la soupe. Prendre un verre de taille normal, y verser la soupe, déposer le chèvre frais en un morceau dans la soupe le faisant dépasser un peu. Et planter sur le dessus la tranche de chorizo grillé et encore chaude.

  5. 5

    Maintenant dégustez !

Conseils

Servir la soupe tiède avec le chèvre frais sorti du réfrigérateur et le chorizo sorti du four !

Commentaires

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