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Soupe de lentilles au thermomix
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Par Laura

Une soupe de lentilles pleine de goût, facile à préparer avec le Thermomix. Idéale comme entrée, comme accompagnement ou comme plat végétarien. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.

Ingrédients (6 personnes)

  • lentille200g de lentilles
  • Carotte150g de carottes
  • Eau1l d'eau
  • Crème100g de crème
  • Échalote2 échalotes
  • Huile5 cl d'huile
  • Cube de bouillon1 bouillon cube
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les échalotes, mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 5 minutes/vitesse 5. Ensuite, raclez avec la spatule les parois du bol en poussant le hachis vers le fond.

  2. 2

    Epluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles.

  3. 3

    Ajoutez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 15 secondes/vitesse 5.

     

  4. 4

    Lavez et égouttez les lentilles, ajoutez-les dans le bol, ajoutez le cube de bouillon, l'huile et l'eau.

  5. 5

    Salez, ensuite faites cuire 40 minutes/100°C/vitesse 1.

  6. 6

    Ajoutez la crème et mixez 1 minute/vitesse 10.

  7. 7

    Transférez la soupe dans une soupière, servez-la chaude.

Conseils

Vous pouvez saupoudrer la soupe avec du parmesan ou avec du gruyère râpé, juste avant de la servir.

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