Vous regardez : Soupe de légumes Bonne Mine
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35min
Facile
Bon marché
Une petite soupe colorée et idéale pour requinquer toute la famille.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de potiron
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5 carottes
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1 poireau
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1 oignon
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1 navet
- 50 g de fromage fondu Vache qui rit ou Kiri
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30 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Epluche-légumes
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau tout doucement pendant une dizaine de minutes.
- 2
Epluchez le potiron, les carottes et le navet, et coupez-les en dès.
Ajoutez-les dans la cocotte, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes.
Salez et mélangez.
- 3
Couvrez les légumes dans la cocotte d'eau ou de bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Quand les légumes sont cuits, mixez avec le fromage.
Conseils
Ajoutez quelques graines de courge pour servir.
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