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Soupe de légumes bonne mine

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Ruban 100% fiable

Une petite soupe colorée et idéale pour requinquer toute la famille. 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de potiron
  • 5 carottes
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 navet
  • 50 g de fromage (type Vache qui rit, Kiri, etc)
  • 30 g de beurre
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Epluche-légumes
  • Mixeur plongeant
  1. Étape 1 :

    Taillez les poireaux en rondelles et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites revenir le beurre avec l'oignon et le poireau tout doucement pendant une dizaine de minutes.

  2. Étape 2 :

    Epluchez le potiron, les carottes et le navet, et coupez-les en dès.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez-les dans la cocotte, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Salez et mélangez.

  5. Étape 5 :

    Couvrez les légumes dans la cocotte d'eau ou de bouillon, mettez le couvercle et laissez cuire 15 à 20 minutes.

  6. Étape 6 :

    Quand les légumes sont cuits, mixez avec le fromage. 

  7. Étape 7 :

    Servez et dégustez !

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Conseils

Ajoutez quelques graines de courge pour servir.

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