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Soupe de pommes de terre et poireaux
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Soupe de pommes de terre et poireaux - Photo par fimere2Soupe de pommes de terre et poireaux - Photo par fimere2@ Fimere2
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Par Aux delices des gourmets

Un potage délicieux à base de pommes de terre et de poireaux à consommer l'hiver. Rien de révolutionnaire, de la cuisine familial.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage râpé2 portions de fromage (80g chacun)
  • Persil1 petit bouquet de persil
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finDu sel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Poireau4 poireaux
  • 1 bouillon cube poulet
  • Pomme de terre2 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper les poireaux (la partie blanche) en morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre coupées en dés.

  2. 2

    Assaisonner de sel et de poivre noir, mouiller sous un litre d'eau et diluer le cube bouillon dans ce potage. Laisser mijoter 40 min puis mixer le tout, ajouter ensuite les portions de fromage et mixer à nouveau pour avoir une soupe veloutée. Servir chaud agrémenté de persil haché.

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