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Soupe de pommes de terre et poireaux

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Photo par : fimere2

Un potage délicieux à base de pommes de terre et de poireaux à consommer l'hiver. Rien de révolutionnaire, de la cuisine familial.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 portions de fromage (80g chacun)
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Du sel et poivre noir
  • 4 poireaux
  • 1 bouillon cube poulet
  • 2 pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Découper les poireaux (la partie blanche) en morceaux. Les faire revenir dans l'huile d'olive puis ajouter les pommes de terre coupées en dés.

  2. Étape 2 :

    Assaisonner de sel et de poivre noir, mouiller sous un litre d'eau et diluer le cube bouillon dans ce potage. Laisser mijoter 40 min puis mixer le tout, ajouter ensuite les portions de fromage et mixer à nouveau pour avoir une soupe veloutée. Servir chaud agrémenté de persil haché.

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