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Soupe de potimarron au quinoa gourmand
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4.4 / 5 5 avis
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Par Tipiak

Délicieuse recette de soupe de potimarron qui réchauffera vos convives...

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Quinoa100 g de quinoa Gourmand
  • Potimarron800 g de potimarrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Enlevez les pépins et détaillez la chair en cubes. Pelez et émincez l'oignon.

  2. 2

    Dans un faitout, faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes environ.
    Ajoutez le potimarron. Couvrez d'eau et salez.

  3. 3

    Faites cuire pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparez le Quinoa Gourmand Tipiak comme indiqué sur le paquet.

  5. 5

    Quand la soupe est cuite, passez-la au mixeur plongeant et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ajoutez une belle cuillerée de Quinoa Gourmand et servez aussitôt bien chaud.

Conseils

Vous pouvez prévoir des copeaux de jambon sec que chacun parsèmera sur sa soupe.

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