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Soupe de potiron aux cacahuètes
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Soupe de potiron aux cacahuètes - Photo par boitahelSoupe de potiron aux cacahuètes - Photo par boitahel@ Boitahel
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Par Boitahel

Soupe de potiron aux cacahuètes grillées

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche1 c à s de crème fraiche (facultatif)
  • 1 dose de kubor
  • Cacahuète grillée2 poignées de cacahuètes grillées à sec
  • Oignon1 gros oignon
  • Potiron1/4 de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le potiron et l'oignon en morceaux. Ajouter 2 poignées de cacahuètes grillées à sec, 1 dose de kubor et couvrir d'eau.

  2. 2

    Laisser cuire jusqu'à ce que le potiron soit tendre (le piquer pour vérifier).

  3. 3

    Retirer le surplus d'eau à l'aide d'une louche (le potiron doit sortir de l'eau) et mixer.

  4. 4

    Ajouter un cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif, suivant les goûts).

Conseils

Avant de mixer, retirer le maximum d'eau de cuisson et le réserver dans un bol. Si la soupe est trop épaisse après mixage, rajouter de l'eau de cuisson jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

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