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Soupe de potiron aux châtaignes et au parmesan
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Soupe de potiron aux châtaignes et au parmesan - Photo par sandrinGSoupe de potiron aux châtaignes et au parmesan - Photo par sandrinG @ sandrinG
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Par oriot sandrine

Decoupez le potiron en petit morceaux et le mettre dans une cocotte y ajouter l'eau la gousse d'ail le sel et les chataignes . Apres la cuisson mixer le tout , y ajouter le beurre et la creme fraiche, verifier la salaison . Servez et mettre le parmesan sur la soupe en bien chaude .

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre 20gr de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Parmesan Parmesan
  • Crème fraîche 20cl de creme fraiche
  • 1 boite ou 1 bocal de chataignes
  • Eau 1 litre d'eau
  • Ail 1/2 gousse d'ail
  • Potiron 2 kilos de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher le potiron et le couper en petits morceaux ajouter la gousse d'ail épluchée ,les châtaignes et l'eau
    faire cuire 30mm dès l'ébullition.
    Mixer le tout, y incorporer la crême fraiche et le beurre.Verifier la salaison. Verser dans les assiettes et saupoudrer de parmesan.

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