Soupe poireaux et pommes de terre

Amateurs de soupe, vous cherchez une idée facile à faire ? Cette délicieuse recette va vous dépanner les soirs où vous manquez d'inspiration et de motivation pour préparer le repas de famille. Dans un premier temps, vous allez éplucher et couper les pommes en rondelles et les blancs poireaux en petits morceaux. Ensuite, vous allez les faire revenir avec du beurre, de la noix de muscade ainsi qu'une pincée de sel. Quand c'est cuit, vous allez ajouter les rondelles de pommes de terre et le litre de bouillon de légumes. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un bouillon de volaille. Après une durée de mijotage d'un quart d'heure, vous allez mixer ce mélange. Pour encore plus d'onctuosité et de douceur, vous allez rajouter de la crème fraîche dans votre soupe de poireaux et pommes de terre. Un délice !