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Soupe de blancs de poireaux
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3.9 / 5 241 avis
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Par Mathilde

Une soupe de poireaux délicieuse pour se réchauffer en hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poireau 350 g de blanc de poireau
  • Pomme de terre 2 pommes de terre (grosses)
  • Beurre 10 g de beurre
  • Cube de bouillon 1 cube de bouillon
  • Crème épaisse 2 c. à s. de crème épaisse
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyez les poireaux, coupez-les en rondelles, lavez-les. Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et lavez-les.

  2. 2

    Dans une casserole, faites chauffer le beurre, ajoutez le poireau, faites suer. Ajoutez l'eau pour couvrir, environ 1 litre. Ajoutez les pommes de terre, le bouillon cube et le sel.
    Laissez cuire à feu doux, pendant 15 à 20 minutes.
    Mixez et ajoutez de la crème dans les assiettes avant de servir.

Nutrition

259kcal13% AR*
8.8 gprotéines18% AR*
37 gsucres15% AR*
8.4 gmatières grasses13% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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