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Soupe poivron et maïs pimentée
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3.9 / 5 17 avis
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Soupe poivron et maïs pimentée - Photo par KaedeloveSoupe poivron et maïs pimentée - Photo par Kaedelove @ Kaedelove
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Par Aubert Nicole

Une soupe épicé avec du maïs et du poivron, un parfum un peu mexicain.

Ingrédients

4 personnes
  • Purée de piment 0,5 c. à c. de purée de piment
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Bouillon de légumes 1 bouillon de légumes
  • Oignon 1 oignon
  • Maïs 1 boite de maïs
  • Poivron rouge 2 poivrons rouges

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les poivrons en 3 ou 4. Enlever la queue, les graines et les membranes blanches. Placez-les sous le gril de votre four, jusqu'à ce que leur peau cloque et noircisse. Sortez-les du four et mettez-les dans un sac plastique bien fermé. Après 10 mn, la vapeur qu'ils ont dégagée vous permet de les éplucher sans problème.

  2. 2

    Egoutter le maïs. Éplucher et hacher grossièrement l'oignon. Faites revenir avec les poivrons coupés grossièrement en morceaux pendant 3 mn.

  3. 3

    Couvrir d'eau, juste à hauteur des légumes et ajoutez le bouillon cube. Portez à ébullition et laissez bouillir 5mn.

  4. 4

    Mixer le tout avec la purée de piment. Servir bien chaud.

Conseils

Une pointe de cumin pourrait peut-être alors la relever encore plus...

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