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Soupe sucrée salée à la carotte, pomme, orange et cannelle

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Photo par : A GOOD COOKING DAY

J'adore l'association sucré/salé, il me restait une orange dont je ne savais que faire, je l'ai donc illico accompagnée de carottes, de cannelle, de pomme (!) et voilà une soupe particulière, entre la soupe et la compote de fruits, mais pas désagréable du tout ! Elle pourrait d'ailleurs, en gardant les éléments crus, constituer un bon smoothie pour les jours d'été ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c de curry balti
  • Sel et poivre
  • 1/2 c à c de gingembre
  • 1/2 c à c d'ail
  • 1 pomme golden
  • Le jus d'une orange
  • 4 carottes
  1. Étape 1 :

    Couper tous les ingrédients en petits morceaux, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire pendant 15-20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Mixer et rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de cannelle pour la déco.

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