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Soupe sucrée salée à la carotte, pomme, orange et cannelle
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4.4 / 5 10 avis
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Soupe sucrée salée à la carotte, pomme, orange et cannelle - Photo par A GOOD COOKING DAYSoupe sucrée salée à la carotte, pomme, orange et cannelle - Photo par A GOOD COOKING DAY @ A GOOD COOKING DAY
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Par A GOOD COOKING DAY

J'adore l'association sucré/salé, il me restait une orange dont je ne savais que faire, je l'ai donc illico accompagnée de carottes, de cannelle, de pomme (!) et voilà une soupe particulière, entre la soupe et la compote de fruits, mais pas désagréable du tout ! Elle pourrait d'ailleurs, en gardant les éléments crus, constituer un bon smoothie pour les jours d'été ...

Ingrédients (4 personnes)

  • Cannelle 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c de curry balti
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Gingembre 1/2 c à c de gingembre
  • Ail 1/2 c à c d'ail
  • Pomme Golden 1 pomme golden
  • Jus d'orange Le jus d'une orange
  • Carotte 4 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper tous les ingrédients en petits morceaux, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau et cuire pendant 15-20 minutes.

  2. 2

    Mixer et rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de cannelle pour la déco.

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