Soupe rafraîchissante, de part ces légumes croquants et son bouillon parfumé au gingembre.
Ingrédients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Casserole
Mandoline
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Préparer le bouillon
Couper les légumes de la garniture du bouillon. Couper les légumes croquant. Couper le blanc de poulet. - 2
Mettre le bouillon à bouillir, dans une autre casserole faire revenir les légumes de la garniture du bouillon (carotte, fenouil, céleri, citronnelle, gingembre) et verser le bouillon dessus reprendre l'ébullition.
- 3
Ajouter le poulet, le jus de citron vert, la sauce soja et le nuoc mam 5min de cuisson.
- 4
Ajouter les pâtes. Faire cuire 3-4min.
- 5
Ajouter les légumes croquants, servir et ajouter de la coriandre fraiche.
Conseils
Couper les légumes croquant à la mandoline pour plus de finesse. Ajouter les pâtes à la dernière minute.
