Amateurs de saveurs asiatique, vous avez envie de bluffer vos invités ? Cette délicieuse recette de soupe thaï va les faire voyager sans avoir à prendre l'avion ! Pour la réussir, vous avez besoin de blanc de poulet coupé en petits morceaux, de lamelles de poivron rouge, d'un demi poireau mais aussi d'une dizaine de mini épis de maïs. Afin de relever son goût, vous allez rajouter du bouillon de volaille, de la coriandre, un peu de poudre de piment, mais aussi quelques cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm. Afin d'en faire un plat complet, vous allez rajouter des vermicelles de riz. Vous pouvez directement verser la soupe dans des bols ou des assiettes creuses et la déguster !
Ingrédients
Matériel
Casserole
Poêle
Préparation
- 1
Faire chauffer le bouillon de volaille.
- 2
Faire cuire les morceaux de poulet.
- 3
Emincer le poivron rouge en lamelles.
- 4
Ajouter le tout dans le bouillon avec la purée de piments.
- 5
Dans une poêle, faire revenir pendant 5 minutes.
- 6
Ajouter le maïs et la sauce Nuoc Mam.
- 7
Laisser cuire encore 5 minutes.
- 8
Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition.
- 9
Plonger les vermicelles de soja dedans pendant 3 minutes.
- 10
Dans les bols, déposer les vermicelles cuits.
- 11
Recouvrir du bouillon.
- 12
Ajouter la coriandre.
- 13
Servir.
Conseils
Si vous aimez les légumes croquants, vous allez adorer cette variante.
