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Soupe Thaï à ma façon
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@ Balaboj
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L
Par Ladika

Une soupe idéale en guise de plat par sa richesse d'ingrédients et de saveurs, idéale pour l'hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Vermicelles de soja1 paquet de vermicelles de soja
  • Blanc de pouletBlanc de poulet émincé
  • Mini maïs10 bocaux de mini maïs
  • Poivron rouge1 lamelle de poivrons rouges
  • Poireau½ poireau
  • Bouillon de volaille1 l de bouillon de volaille
  • Nuoc-mâm4 c. à s. de nuoc-mâm
  • Purée de piment½ c. à c. de purée de piment
  • Coriandre1 coriandre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer le bouillon de volaille.

  3. 2

    Faire cuire les morceaux de poulet, émincer le poivron en lamelles, ajouter le tout dans le bouillon avec la purée de piments. Laisser chauffer pendant 5 minutes.

  4. 3

    Ajouter le maïs et la sauce Nuoc Mam, laisser cuire encore 5 minutes.

  5. 4

    Plonger les vermicelles de soja dans une nouvelle casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.

  6. 5

    Déposer les vermicelles dans des bols, recouvrir du bouillon préparé. Ajouter la coriandre.

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