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Soupe Thaï à ma façon

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Photo par : balaboj

Une soupe idéale en guise de plat par sa richesse d'ingrédients et de saveurs, idéale pour l'hiver.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 paquet de vermicelles de soja
  • Blancs de poulet émincés
  • 10 épis de maïs nains en bocal
  • 1 poivron rouge émincé en fines lamelles
  • 1 moitié de poireau émincée
  • 1 L de bouillon de volaille
  • 4 c à s de sauce Nuoc mam
  • 1/2 c à c de purée de piments
  • Un peu de coriandre
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer le bouillon de volaille.

  2. Étape 2 :

    Faire cuire les morceaux de poulet, émincer le poivron en lamelles, ajouter le tout dans le bouillon avec la purée de piments. Laisser chauffer pendant 5 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le maïs et la sauce Nuoc Mam, laisser cuire encore 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Plonger les vermicelles de soja dans une nouvelle casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.

  5. Étape 5 :

    Déposer les vermicelles dans des bols, recouvrir du bouillon préparé. Ajouter la coriandre.

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