Soupe Thaï à ma façon

Name: Soupe Thaï à ma façon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 paquet de vermicelles de soja; Blancs de poulet émincés; 10 épis de maïs nains en bocal; 1 poivron rouge émincé en fines lamelles; 1 moitié de poireau émincée; 1 L de bouillon de volaille; 4 c à s de sauce Nuoc mam; 1/2 c à c de purée de piments; Un peu de coriandre

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Recette par Ladika

Une soupe idéale en guise de plat par sa richesse d'ingrédients et de saveurs, idéale pour l'hiver.

Facile
Budget moyen
20 min
15 min
5 min

Ingrédients (4 personnes)

1 paquet de vermicelles de soja
Blancs de poulet émincés
10 épis de maïs nains en bocal
1 poivron rouge émincé en fines lamelles
1 moitié de poireau émincée
1 L de bouillon de volaille
4 c à s de sauce Nuoc mam
1/2 c à c de purée de piments
Un peu de coriandre

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Matériel

Casserole
Poêle

Étape 1 :
Faire chauffer le bouillon de volaille.
Étape 2 :
Faire cuire les morceaux de poulet, émincer le poivron en lamelles, ajouter le tout dans le bouillon avec la purée de piments. Laisser chauffer pendant 5 minutes.
Étape 3 :
Ajouter le maïs et la sauce Nuoc Mam, laisser cuire encore 5 minutes.
Étape 4 :
Plonger les vermicelles de soja dans une nouvelle casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
Étape 5 :
Déposer les vermicelles dans des bols, recouvrir du bouillon préparé. Ajouter la coriandre.