2h 45min
Facile
Bon marché
Une souris d'agneau confite goûteuse...
Ingrédients
4 personnes
4 souris d'agneau
2 navets
1 orange
2 carottes
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraiche
Thym
Laurier
Cumin
Assaisonnement
Matériel
Cocotte en fonte
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Parer légèrement les souris.
- 2Saler les souris.
- 3Colorer les souris.
- 4Ajouter la garniture aromatique et la faire suer.
- 5Ajouter les épices.
- 6Ajouter le jus d'orange.
- 7Cuire en cocotte à feu très doux pendant 2h00.
- 8Servir en cocotte et accompagner d'un boulgour.