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Souris d'agneau confite aux épices

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Une souris d'agneau confite goûteuse...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 souris d'agneau
  • 2 navet
  • 1 orange
  • 2 carottes
  • 1 gros d'oignon
  • 5 cl d'huile dolive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • Thym
  • Laurier
  • Cumin
  • Assaisonnement
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Parer légèrement les souris.
  2. Étape 2 :

    Saler les souris.
  3. Étape 3 :

    Colorer les souris.
  4. Étape 4 :

    Ajouter la garniture aromatique et la faire suer.
  5. Étape 5 :

    Ajouter les épices.
  6. Étape 6 :

    Ajouter le jus d'orange.
  7. Étape 7 :

    Cuire en cocotte à feu très doux pendant 2h00.
  8. Étape 8 :

    Servir en cocotte et accompagner d'un boulgour.

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