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Spaghetti aux fruits de mer
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I
 Par Ingrid Varin

Plat facile et délicieux qui change de l'ordinaire.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti360 g de spaghetti
  • Palourde9 palourdes
  • Oursin3 oursins
  • 6 praires
  • Couteau6 couteaux
  • Moule de bouchot11 moule de bouchot
  • Huile d'olive4 cl d'huile d'olive
  • Sauce tomate40 g de sauce tomate
  • Persil30 g de persil
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

  1. 1
    Dans l'huile d'olive chaude, faire dorer l'ail en chemise.
  2. 2
    Ajouter tous les fruits de mer nettoyés et passés sous l'eau. Les faire ouvrir sur feu vif. Les dé-coquiller puis filtrer le jus.
  3. 3
    Faire cuire les spaghetti 8 minutes.
  4. 4
    Dans une sauteuse, verser le jus des fruits de mer.
    Verser la sauce tomate et laisser cuire 2 minutes.
  5. 5
    Quand elle commence à bouillir, ajouter les pâtes et les fruits de mer. Assaisonner légèrement et saupoudrer de persil haché et servir.

Conseils

Ajouter 25 cl de crème fraîche pour une sauce plus douce.

Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
Je suis d'origine italienne et là tous les ingrédients y étaient. Et du coup nous aussi. Tout simplement délicieux.
Marie21330
un jet de vin blanc c'est parfait avec
Communauté 750g
cette recette m inspire je suis pasionner de cuisine je recevrais mes amis au reveillon avec votre recette
Communauté 750g
en tant que cuisinier retraité je dis ça c'est une vrai recette de pâtes aux fruits de mer,avec les vrais ingrédients;mais difficile à trouver hors de la proximité des bords de mer ça c'est de la vraie cuisine on ne maîtrise pas la cuisson des crustacés au 1°coup mais cela mérite d'essayer plusieurs fois. ne pas oublier que les crustacés cuisent 2 fois donc très peu la première fois. GEGE cette recette marche avec toutes les pâtes.
Communauté 750g
J'ai mangé des spaghetti aux fruits de mer dans un restaurant qui étaient délicieux, et cette recette semble être ce qui s'en rapproche le plus. Mais ceux du restaurant étaient en plus légèrement pimentés : pensez-vous que cela soit intéressant (bon !) de pimenter légèrement cette recette ?
Communauté 750g
cette recette a l'air tres bonne.je vais la faire demain