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Spaghetti minute sauce tomates, basilic et Parmesan
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Spaghetti minute sauce tomates, basilic et Parmesan@ 750g
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Une recette minute mais tellement bonne. Choisissez une bonne pulpe de tomates (polpa) et le tour est joué.

Ingrédients

3 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Polpa (tomates fines concassées)2 boites de polpa (tomates fines concassées)
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Basilic½ bouquet de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gros selGros sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez les 2 boites de pulpe de tomates dans une grande poêle avec la moitié des feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive et faites revenir pendant une dizaine de minutes, afin que la sauce épaississe.

    Pendant ce temps, plongez les spaghetti dans un grand volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications du paquet.

  2. 2

    Égouttez les spaghetti, ajoutez-les dans la poêle et mélangez hors du feu.

    Servez avec le parmesan râpé, un filet d’huile d’olive, le reste des feuilles de basilic et un bon tour de moulin à poivre. 

     

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