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Spaghetti minute sauce tomates, basilic et Parmesan
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Par Pascale Weeks

Une recette minute mais tellement bonne. Choisissez une bonne pulpe de tomates (polpa) et le tour est joué.

Ingrédients

3 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • 2 boites de polpa (tomates fines concassées)
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Basilic0,5 bouquet de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gros selGros sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez les 2 boites de pulpe de tomates dans une grande poêle avec la moitié des feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive et faites revenir pendant une dizaine de minutes, afin que la sauce épaississe.

    Pendant ce temps, plongez les spaghetti dans un grand volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications du paquet.

  2. 2

    Égouttez les spaghetti, ajoutez-les dans la poêle et mélangez hors du feu.

    Servez avec le parmesan râpé, un filet d’huile d’olive, le reste des feuilles de basilic et un bon tour de moulin à poivre. 

     

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