• Connexion
  • Inscription
Spaghettis au pesto d'avocat
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Spaghettis au pesto d'avocat
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Avec ce pesto à l'avocat, on obtient une sauce onctueuse et savoureuse qui s'accommode à merveille avec les pâtes.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Avocat2 avocats (petits et bien mûrs)
  • Jus de citron vert4 c. à s. de jus de citron vert
  • Pignon de pin2 poignées de pignons de pin
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail0,5 gousse d'ail
  • Basilic10 feuilles de basilic frais
  • Tomate ceriseTomate cerise pour servir (facultatif)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau bouillante salée au gros sel. 

    Pendant ce temps, mixez 10 feuilles de basilic avec 2 pincées de sel, l’ail et les pignons de pin, afin d’avoir une chapelure grossière.

    Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du poivre et la chair de l’avocat et mixez à nouveau. 

    Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

  2. 2

    Mélangez les spaghettis avec la sauce et servez avec le parmesan râpé, les tomates cerise coupées en deux et le reste du basilic ciselé. 

Commentaires

Idées de recettes