Spaghettis de courgettes, pesto et féta

Lavez les courgettes puis retirez les extrémités. Pour faire les spaghettis de courgettes, nous avons utilisé un ustensile qui s'appelle Spirelli et qui se comporte comme un taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d'ustensiles de cuisine ou sur les site en ligne. Insérez une courgette à l'une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et râpez une gousse d'ail au dessus de la poêle. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes. Ajoutez les spaghettis de courgettes et faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants.  

Ajoutez un peu de sel ou de fleur de sel. Ajoutez le pesto et mélangez bien.  Ajoutez les 3/4 du fromage de fêta en l’émiettant entre vos doigts. Hors du feu, mélangez. Servez avec le reste de la fêta, des tomates cerise coupées en deux et de la ciboulette ciselée. Poivrez.