Steak moutarde-échalote

Saisir le steak dans l'araignee de boeuf à feu vif dans une poêle avec une noix de beurre puis le retourner.

Une fois que la cuisson de la viande vous convient, retirer le steak de la poêle et laissez-le reposer dans un plat au chaud.

Pendant ce temps, faîtes revenir l'échalote émincée finement, ajoutez la crème et la moutarde.

Déposer votre steak et la sauce dessus, dégustez aussitôt.