Steaks de thon à la purée d'ail et aux tomates

Pelez les gousses d'ail, retirez les germes, faites-les pocher pendant 15 minutes. Coupez les tomates en quartiers. Pelez les oignons et émincez-les.
Dans une sauteuse, faites chauffer 4 cuillères d'huile d'olive, faites-y revenir les oignons 2 minutes.

Ajoutez les tomates et les herbes hachées. Salez et poivrez. Laissez cuire sur feu moyen 15 minutes.
Dans une poêle anti-adhésive chaude, poêlez le thon avec l'huile restante, laissez cuire sur feu doux pendant 12 minutes en le retournant à mi-cuisson.

Pendant ce temps, écrasez l'ail égoutté à la fourchette, salez et poivrez.
Dans les assiettes de service, déposez le thon, ajoutez dessus la purée d'ail, les tomates et servez aussitôt tel quel ou avec un peu de riz.