Préchauffez le four à 210°C.

Coupez la dinde en bâtonnets. Salez et poivrez et ajoutez un peu de curry.

Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs et une dernière avec la chapelure.

Faites rouler chaque morceau de dinde dans la farine, l'oeuf puis la chapelure. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes

Préparez la sauce : chauffez le beurre de cacahuète avec un peu d'eau. Laissez refroidir. Ajoutez la mayonnaise, le curry et la sauce soja. Servez avec les sticks.