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Strudel aux pommes et amandes
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Strudel aux pommes et amandes - Photo par 750gStrudel aux pommes et amandes - Photo par 750g @ 750g
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C
Par Carolina HAMON DIAZ

Une recette autrichenne !

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme Golden 5 pommes Golden ou 5 pommes Canada
  • Pâte feuilletée 1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 2 poignées de sucre en poudre ou sucre semoule
  • amande effilée 2 poignées d'amandes effilées
  • Raisin sec 2 poignées de raisin secs
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Cannelle en poudre Cannelle en poudre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle. Bien mélanger avec les mains.

    Ajouter les raisins secs et les amandes. Bien mélanger à nouveau.

  2. 2

    Etaler la pâte feuilletée très fine en rectangle, verser la préparation aux pommes dessus en lui donnant une forme allongée. Rabattre la pâte en chausson, bien fermer les extrémités.

    Dorer à l'oeuf et enfourner à four chaud (thermostat 8/240°C) 20/25 min.

Conseils

Servir tiède avec de la crème anglaise.

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