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Strudel aux pommes et amandes
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C
Par Carolina HAMON DIAZ

Une recette autrichenne !

Ingrédients

8 personnes
  • Pomme Golden5 pommes Golden ou 5 pommes Canada
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 poignées de sucre en poudre ou sucre semoule
  • amande effilée2 poignées d'amandes effilées
  • Raisin sec2 poignées de raisin secs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Cannelle en poudreCannelle en poudre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle. Bien mélanger avec les mains.

    Ajouter les raisins secs et les amandes. Bien mélanger à nouveau.

  2. 2

    Etaler la pâte feuilletée très fine en rectangle, verser la préparation aux pommes dessus en lui donnant une forme allongée. Rabattre la pâte en chausson, bien fermer les extrémités.

    Dorer à l'oeuf et enfourner à four chaud (thermostat 8/240°C) 20/25 min.

Conseils

Servir tiède avec de la crème anglaise.

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