• Connexion
  • Inscription
Succulent blanc de poulet rôti
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 6 avis
Imprimer
Succulent blanc de poulet rôti - Photo par findvSucculent blanc de poulet rôti - Photo par findv @ Findv
H
Par Henriette Cubilier

On peut remplacer le poireau par des poivrons et des tomates, des champignons de Paris ou des oignons.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sucre1 pincée de sucre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Purée de tomate1 c à c de purée de tomates
  • Poireau1 poireau
  • Ail2 gousses d'ail écrasé
  • Gingembre2 c à c de gingembre fraîchement râpé
  • Sauce soja2 c à c de sauce de soja
  • Bouillon de poule4 c à s de bouillon de poule
  • Fécule1 c à c de fécule
  • Huile d'arachide2 c à s d'huile d'arachide
  • 200g de blanc de poulet rôti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien mélanger la sauce de soja avec une c à s de bouillon de poule et la fécule. Laver le poireau et le couper en tronçons de 5 mm de largeur. Faire chauffer 1 c a s d'huile avec le sel dans une grande poêle, ajouter le poireau et le faire revenir 5 mn en remuant. Le sortir de la poêle.

  2. 2

    Verser le reste d'huile, le chauffer, émincer le blanc de poulet rôti et le faire revenir 2 mn en remuant. Le sortir et l'ajouter au poireau.

  3. 3

    Verser la fécule délayée et le reste de bouillon de poule. Saler légèrement et rectifier l'assaisonnement en ajoutant l'ail écrasé, le gingembre, la purée de tomate et le sucre. Réchauffer la viande et le poireau dans la sauce, mais ne plus laisser bouillir.

  4. 4

    Servir bien chaud accompagné de riz créole ou même de petites coquillettes.

Conseils

Une prise de sel, de poivre, est la quantité prélevée par la pince produite par la réunion du pouce, de l"index et du majeur.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Poulet maison façon KFC