Sucettes roquefort cranberries, salade et vinaigrette roquefort

Sucettes au roquefort et aux cranberries :

Hacher les noix de façon à en faire une sorte de chapelure pas trop fine afin que l'on sente un peu de crunchy, pour d'enrober les sucettes.

Dans un récipient mélanger à l'aide d'une fourchette les 100g de roquefort à température ambiante et la crème.

Y ajouter les canberries. Mettre au frigo environ 1 heure de façon à raffermir le mélange pour pouvoir façonner plus facilement les sucettes.

Façonner les sucettes comme vous le feriez pour des truffes, les rouler dans la chapelure de noix, planter un bâtonnet ou un cure dent au milieu. Mettre au frais jusqu'au dernier moment.

Vinaigrette au roquefort :

Mélanger la moutarde et le vinaigre, saler et poivrer à convenance.

Ajouter l'huile d'olive, puis râper finement le roquefort en quantité désirée afin de lui donner plus ou moins d'intensité au niveau du goût.

Verser dans un petit flacon ou une petite bouteille en verre et voilà votre vinaigrette est prête pour le pique-nique, réserver au frigo.

Dans le contenant de votre choix, mettre de la salade, les tomates cerises, les pousses de graines germées et les sucettes de Roquefort.

Assaisonner avec la vinaigrette au roquefort au moment de déguster.