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Suprême de chapon aux morilles
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Suprême de chapon aux morilles - Photo par elodieKUSuprême de chapon aux morilles - Photo par elodieKU @ elodieKU
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Par elodie

Ingrédients

4 personnes
  • Chapon2 chapons
  • Morille100 g de morilles
  • Crème épaisse200 g de crème épaisse
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fond de volaille20 cl de fond de volaille
  • Vin blanc10 cl de vin blanc

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les suprêmes de volaille dans de l'huile d'olive.

  2. 2

    Mettre le vin blanc et laisser réduire.
    Ajouter les morilles.

  3. 3

    Ajouter le fond de volaille.
    Laisser cuire 10 min.

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