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Suprême de chapon aux morilles

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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 2 chapons
  • 100 g de morilles
  • 200 g de crème épaisse
  • Huile d'olive
  • 20 cl de fond de volaille
  • 10 cl de vin blanc
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Saisir les suprêmes de volaille dans de l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Mettre le vin blanc et laisser réduire.
    Ajouter les morilles.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le fond de volaille.
    Laisser cuire 10 min.

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