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Sushi au lait de coco et fruits exotiques
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Photo par : enzote

C'est une recette de sushis sucrés au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques : ananas, mangue, kiwi et accompagné d'un coulis de framboise.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 20 min
  • 168 kcal Nouveau !

Ingrédients

10 personnes
  • 0,25 mangue
  • 0,25 ananas
  • 100 g de framboises
  • 10 g de sucre glace
  • 1 kiwi
  • 120 g de riz rond
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de chocolat blanc
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 20 cl de lait de coco
  • 30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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  1. Étape 1 :

    Rincez le riz à l'eau froide.

    Porter à ébullition le lait et le lait de coco. Ajouter le riz et faire cuire pendant 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol fouetter le jaune d'oeuf et le sucre. Hachez très fin au couteau le chocolat blanc jusqu'àobtenir une poudre un petit peu grossière.

    A la fin de la cuisson du riz ajoutez le mélange de sucre et d'oeuf et le chocolat. Laissez refroidir à température ambiante.

  3. Étape 3 :

    Mixer au blender les framboises et le sucre glace et en y ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

    Passez le tout au chinois.

  4. Étape 4 :

    Epluchez et taillez finement les fruits.

    Pour la finition prenez 2 cuillères à soupe est formez des quenelles de riz. Disposez dessus les tranches de fruits.

    Servir avec le coulis.

Icone ampoule

Conseils

N'hésitez pas à doublé voir triplé les doses.

Bien passer les framboises mixées au chinois.

Bien surveilller la cuisson du riz il peut s' accrocher facilement.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
168 kcal9% AR*
3.2 g protéines7% AR*
22.3 g sucres9% AR*
7.6 g matières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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