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Sushi des îles
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Sushi des îles
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@ Delphine - laboiteapralines
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Par Delphine du blog La boite à pralines

Un sushi sucré au lait de coco recouvert d'une lamelle de mangue fraîche.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 mangue mûre
  • Sucre40g de sucre
  • Lait de coco500ml de lait de coco
  • Riz à sushi100g de riz à sushi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le lait de coco et le sucre dans une casserole et mettre à feu vif jusqu'à ce que le mélange frémisse

  2. 2

    Pendant ce temps, rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire

  3. 3

    Ajouter le riz au lait de coco et laisser cuire 15 minutes

  4. 4

    Sortir du feu et laisser reposer 10 minutes pour que le riz gonfle bien

  5. 5

    Égoutter le riz et le laisser refroidir une dizaine de minutes - vous pouvez le placer au réfrigérateur - pour que le riz soit tiède

  6. 6

    Mouillez vos mains et formez de petites quenelles de riz de la taille du creux de votre main en pressant bien.

  7. 7

    Lavez, épluchez et découpez la mangue en fines lamelles.

  8. 8

    Placer les tranches de mangues sur le riz et servez !

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