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Sushis aux fraises

Photo par : La cuisine d'Eve

De la couleur dans ce joli dessert.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 30g de jus de citron
  • 200g de fraise équeutés
  • La garniture
  • 200g de fraises découpées en tranches très fines
  • 2 kiwis
  • 30g de sucre
  • Sauce a la fraise
  • 700g de lait demi écrémé
  • 150g de riz à Sushis ou riz rond
  • 100g de sucre en poudre
  • 200g de lait de coco
  • Les Sushis
  1. Étape 1 :

    Les Sushis
    Cuire le lait 6 minutes température 100°C. Ajouter le sucre et le riz et poursuivre la cuisson 20 minutes a 90°C. Remuer pour éviter que ça colle. Ajouter le lait de coco et cuire à nouveau 20 minutes a90°C. Attendre le refroidissement complet. Pour changer j'ai présente les Sushis dans des petites verrines.

  2. Étape 2 :

    Sauce a la fraise
    Mettre le sucre les fraises et le jus de citron. Faire chauffer à 50° et remuer sans cesse afin que les ingrédients se mélangent correctement afin d'obtenir une jolie sauce.

  3. Étape 3 :

    La garniture
    Juste avant de servir couper les fruits et servir accompagné de la sauce a la fraise.

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