Taboulé maison de saucisson sec

Faites gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
Taillez en cubes d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.

Hachez les cornichons et les olives grossièrement.
Ajoutez le tout à la semoule ainsi que l'huile d'olive, ajustez l'assaisonnement selon les goûts.
Coupez en demi-centimètres le saucisson et ajoutez le tout.

Saisissez le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
Coupez-le en lamelles et déposez-le sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.