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10min
Très facile
Bon marché
Une recette de taboulé ultra rapide, fraîche et agréable pour accompagner vos grillades de l'été
Ingrédients (6 personnes)
-
Poivre
- 180g de semoule de blé dur grains moyens20 cl eau1,5 c à s d'huile d'olive1 petit bouquet de feuilles de menthe fraîche1 petit bouquet mélangé de persil et d'estragon1 concombre2 tomates1 poignée de raisins secs2 c à s de jus de citron bio1 oignonSel
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Laver et sécher les herbes aromatiques
- 2
Ciseler le persil et l'estragon
- 3
Verser la semoule dans un plat, ajouter le persil et l'estragon ciselés
- 4
Verser l'eau, égrainer à la fourchette et attendre la complète absorption de l'eau
- 5
Pendant ce temps, détailler les légumes en petits cubes, oignon, tomate et concombre
- 6
Ajouter alors à la semoule hydratée l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre
- 7
Ciseler les feuilles de menthe et les ajouter ainsi que les raisins secs
- 8
Filmer et entreposer au frigo pour 1 heure au moinsAu moment de servir, égrainer de nouveau à la fourchette et servir en entrée ou en accompagnement.
Conseils
Laver et sécher les herbes aromatiques
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