Versez la semoule dans un grand saladier.

Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon.

Versez-la sur la semoule, remuez bien avec une fourchette puis couvrez avec une assiette et laissez reposer 1 min.

Ajoutez l'huile d'olive et détachez les grains avec une fourchette ou à la main.

Coupez les tomates en petits dés, les cornichons en rondelles et ajoutez-les à la préparation.

Ajoutez les herbes, poivrez et mélangez bien.

Servez bien frais avec des brochettes de viandes par exemple.