Grâce à 750g, j'ai pu testé un couteau professionnel de la marque ZWILLING. J'ai utilisé le couteau Zwilling Pro pendant plusieurs jours, et j'en profite pour vous donner la recette du taboulé marin que j'ai concocté à l'occasion d'un repas où le couteau m'a bien servi.
Ingrédients (4 personnes)
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6 c à s d'huile d'olive
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Persil frais
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Sel
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Poivre
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1 citron
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2 oranges
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24 bâtonnets de surimi
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4 tranches de saumon fumé (150g environ)
- 2 échalions
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350g de semoule
Préparation
- 1
Faire cuire la semoule selon les indications du paquet. Laisser reposer 5 minutes avant d'égrainer avec une fourchette.
- 2
Ajouter 3 c à s d'huile d'olive et laisser refroidir.
- 3
Éplucher les échalions et les émincer finement.
Couper les bâtonnets de surimi en tranches (4/5 tranches par bâtonnet).
Découper le saumon en fines lamelles.
- 4
Découper les suprêmes des oranges en passant la lame d'un couteau le long des membrane pour en ôter la pulpe. Les trancher en petits morceaux.
Laver et ciseler le persil.
- 5
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter l'huile restante et le jus de citron. Saler légèrement et poivrer.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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