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Taboulé poulet
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Par Titoulfr du blog La cuisine de Titoul

Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.

Ingrédients

8 personnes
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Coriandre Coriandre
  • Persil Persil
  • Citron 1 citron
  • Dés de poulet 150 g de dés de poulet
  • Tomate 5 tomates
  • Poivron jaune 2 poivrons jaunes
  • Olive noire dénoyautée 150 g d'olives noires dénoyautées
  • Semoule 300 g de semoule

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un grand saladier,versez 300g de semoule, ajouter une demi cuillère à café de sel fin, 4 cuillères à soupe d'huile d'olives, le jus d'un citron et 20 cl d'eau bouillante.
    Bien mélanger jusqu'à absorption du liquide.
    Recouvrir d'un film étirable et réserver.

  2. 2

    Préparez vos légumes.
    Épépinez les poivrons et les tomates et couper les en petits carrés.
    Réservez.
    Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.

  3. 3

    A l'aide d'une fourchette, émiettez la semoule dans le saladier.
    Puis versez dedans les poivrons, tomates, olives et dés de poulet.
    Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil.
    Bien mélanger, recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.

Conseils

A préparer de préférence la veille

Commentaires

Idées de recettes